榛子怎么讀？榛子是什么？榛子富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，膳食纖維等，因此，榛子深受歡迎，但是大家不知道“榛子”這兩個(gè)生僻字的讀音，更不知道榛子的功效及作用，為了提高大家對(duì)榛子的了解，特整理出本文來(lái)幫助大家。 榛子怎么讀？ 榛子的拼音是[zhēn zi]  榛子是什么？ 榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m。榛子的果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是國(guó)際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。  榛子的功效及作用 榛子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在它的果仁當(dāng)中有蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素，含有著豐富的維生素，以及人體所需要的氨基酸。不僅如此，而且榛子還具有藥用的價(jià)值。為了讓大家清楚榛子，我們來(lái)給大家介紹一下榛子的功效與作用有哪些? 1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。 2、它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚。 3、榛子里包著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。 4、平時(shí)炒著吃或煮粥、煲湯都不錯(cuò)。 5、中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。  榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、榛子有天然香氣，還包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分。 2、果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富。 3、榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃。榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。 4、每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高于其他堅(jiān)果；含鐵8.6毫克，是其他堅(jiān)果的1——3倍。 5、每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白質(zhì)22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿卜素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6.4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒0.78微克，尼克酸2.9毫克。  榛子怎么吃？ 榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕點(diǎn)時(shí)放進(jìn)去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。 1.生食 榛子可以整個(gè)食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都很美味，通常被當(dāng)作小吃或開胃食品。 2.糕點(diǎn) 榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用來(lái)制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口；巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養(yǎng)脾胃的功效；榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀，還有助于視力保健。 3.烤制 將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期間要不時(shí)攪動(dòng)。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。 4.熬粥 還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來(lái)喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些。  榛子樹幾年結(jié)果？ 榛子樹一般有性繁殖的種苗3——4年后開始結(jié)果，無(wú)性繁殖的榛苗2——3年開始結(jié)果，7年以上進(jìn)入盛果期，其株叢壽命可達(dá)50年以上。  東北榛子多少錢一斤？ 榛子的市場(chǎng)價(jià)格生的大約12——15元一斤，熟的大約25元一斤，同時(shí)根據(jù)產(chǎn)地和品種價(jià)位會(huì)不大同，黑龍江橢圓形榛子在25——35元一斤，遼寧平榛在30——35元/斤。 延伸閱讀： 桫欏怎么讀拼音是什么？ 莨菪怎么讀拼音是什么？ 荸薺怎么讀拼音是什么？ 蒟蒻怎么讀拼音是什么？ 簋街怎么讀拼音是什么？ |
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