大寒雪未消，閉戶不能出。大寒是二十四個節氣中最后一個節氣，小寒大寒，冷成一團，那么，你知道，大寒節氣的含義是什么嗎？為了幫助大家了解大寒節氣，特為大家準備了大寒節氣的簡介、特點和風俗，希望對大家有所幫助。 大寒節氣的含義 大寒，顧名思義是天氣寒冷到極點。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大…寒氣之逆極，故謂大寒。” 大寒是反映氣溫升降過程和程度的一個節氣。本來，冬至時太陽直射南回歸線，處在北半球的我國，白晝最短，黑夜最長，地面接受的光和熱最少，天氣應該最冷，但實際最冷卻在冬至后的小寒、大寒節期間，即所謂“冷在三九”。 大寒節氣的特點 大寒時節，中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。 大寒節氣，中國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。  大寒的民間風俗 除舊飾新，準備年貨 大寒雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊飾新、腌制年肴、準備年貨、準備各種祭祀供品、掃塵潔物，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。 尾牙祭 尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。 買芝麻秸 舊時，大寒時節的街上還常有人爭相購買芝麻秸，因為“芝麻開花節節高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。 蒸煮糯米飯 因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也會順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的做法。 數九 大寒節氣正值“三九”嚴寒，北方民間有“畫圖數九”的習俗，圖樣有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種，其中以“亭前垂柳珍重待春風”最為著名。這種描紅帖共九字，每字九筆；從頭九第一天開始起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。  近五年大寒時間 2023年的大寒時間：2023年01月20日 16:29:20 農歷：十二月(大)廿九 2024年的大寒時間：2024年01月20日 22:07:08 農歷：十二月(大)初十 2025年的大寒時間：2025年01月20日 03:59:52 農歷：十二月(小)廿一 2026年的大寒時間：2026年01月20日 09:44:39 農歷：十二月(小)初一 2027年的大寒時間：2027年01月20日 15:29:32 農歷：十二月(小)十三 大寒節氣的含義是什么就為大家介紹到這里，想要了解其他節氣的含義、風俗、特點、意義等內容，請點擊訪問：節日大全欄目。 推薦閱讀： 1、霜降節氣的含義是什么？ 2、寒露節氣的含義是什么？ 3、秋分節氣的含義是什么？ 4、白露節氣的特點和風俗簡介 5、處暑節氣的特點和風俗簡介 6、立秋節氣的特點和風俗簡介 |
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